2012年5月27日 星期日

[食記]手作甜點店-Cozy Lane 溫暖小巷烘焙坊

迪士尼  相姦  河智苑

這是老妹開的店
一個小女生,為了要圓心中的一個夢,毅然辭掉工作
從無到有,跟著心中夢想的藍圖,一手打造出Cozy Lane 溫暖小巷烘焙坊

其實老哥我早就想要去捧場了
無奈在外地工作的關係,拖了兩個月才報到

Cozy Lane 溫暖小巷烘焙坊
位於南京敦化路口後面的小巷子裡
旁邊就是慶城公園,鬧中取靜,非常適合朋友相約悠閒的來喝下午茶
01P1220921_nEO_IMG.jpg



有別於現在甜點店流行的貴婦風及高調時尚風
Cozy Lane 溫暖小巷烘焙坊走的是舒服的鄉村風
雖然少了華麗的裝飾,但也少了比較的壓力
取而代之的是簡單的日雜擺飾
給人一種舒服不壓迫,甚至有種懶洋洋的感覺
在每日緊張的工作氣氛中,我們追求的不就是放鬆嗎

門口的等待區
木紋色大椅,即使在等待時間也要很舒服
02P1220925_nEO_IMG.jpg

除了內用區
為了休息時間較緊迫的上班族
也特設一外帶區
03P1220928_nEO_IMG.jpg

在外帶區,甚至不用入店內,就可以選擇喜歡的蛋糕,更省時間
04P1220927_nEO_IMG.jpg

除了蛋糕,外帶區也有餅乾的選擇
05P1220930_nEO_IMG.jpg

06P1220931_nEO_IMG.jpg

店內採自然色系,就像在家裡一樣舒服
07P1220938_nEO_IMG.jpg

情人VIP座
08P1220941_nEO_IMG.jpg

09P1220935_nEO_IMG.jpg

全店都是原木座椅,就像店名一樣,給人溫暖無拘束的感覺
10P1220945_nEO_IMG.jpg

餐具籃和桌墊也是同一系列,整體性很高,可以看出老闆娘的細心之處
11P1220963_nEO_IMG.jpg

12.1P1230019_nEO_IMG.jpg

店內空間雖不大
但若事前預約,還是可以讓一大群朋友可以坐在一起,一起享用下午茶
12P1220982_nEO_IMG.jpg

你說是不是很田野風
13P1220984_nEO_IMG.jpg

為了給大家一個舒適環境,店內禁止吸菸
14P1220948_nEO_IMG.jpg

店內所有的小擺飾
都是老闆娘親自從日本扛回來,擺滿了整個櫃子
15P1220951_nEO_IMG.jpg

16P1220952_nEO_IMG.jpg

17P1220953_nEO_IMG.jpg

18P1220954_nEO_IMG.jpg

喜歡日式雜貨風格的女孩們,一定很喜歡這
19P1220965_nEO_IMG.jpg

20P1220966_nEO_IMG.jpg

本店吉祥物Co妹和Lane寶
21P1220943_nEO_IMG.jpg

相親相愛,相依相慰
22P1220969_nEO_IMG.jpg

若是一個人來,店內也有雜誌區
一個人也可以輕鬆愜意一下午
23P1220958_nEO_IMG.jpg

可愛的廁所標誌
24P1220961_nEO_IMG.jpg

開放式廚房
可以看到真的是純手工蛋糕,童叟無欺
25P1220964_nEO_IMG.jpg

26P1220974_nEO_IMG.jpg

27P1220975_nEO_IMG.jpg

師傅剛好就在做蛋糕中...
28P1220978_nEO_IMG.jpg

餓了...
29P1220990_nEO_IMG.jpg

廢話這麼多,來甜點店當然就是要吃蛋糕
30P1230003_nEO_IMG.jpg

聽說連餐具都是日本搬回來的
31P1220993_nEO_IMG.jpg


除了甜點,Cozy Lane 溫暖小巷烘焙坊也有供應其他餐點
像我就大力推薦這三明治

現作三明治~
有四種口味: 蛋沙拉三明治、燻雞肉三明治、玉米鮪魚三明治、火腿起士三明治
搭配酥脆的洋芋片和可愛的擺盤

32P1230070_nEO_IMG.jpg


三明治皆採現烤現作的方式

內層塗上香濃的花生醬是別處找不到的特點,裡頭的蛋沙拉都是每日用新鮮的雞蛋手工調製而成

33P1230078_nEO_IMG.jpg

你看看! 三明治內ㄧ層層滿滿的新鮮餡料,份量剛好又健康

34P1230079_nEO_IMG.jpg

現烤鬆餅~
有五種口味:
燻雞肉鬆餅、香蕉佐香草冰淇淋鬆餅、紅豆佐抹茶冰淇淋鬆餅、莓果佐草莓冰淇淋鬆餅、焦糖核桃佐鮮奶油鬆餅
外皮酥脆內層鬆軟,超好吃

35P1230060_nEO_IMG.jpg

Cozy Lane的鬆餅,是用麵粉、雞蛋、牛奶、砂糖、進口奶油手工調製而成
不是使用含有化學成份的鬆餅粉,口感近似比利時鬆餅,值得ㄧ試

36P1230063_nEO_IMG.jpg

將佐料和鬆餅分開擺盤,除了可以DIY出自己喜歡的方式,還可確保鬆餅不受潮永保好滋味

37P1230067_nEO_IMG.jpg

自家的手作蛋糕,全部都是一早在店裡新鮮烘焙,不是從廠商進貨擺很久的現成品
一時失心瘋,點了這麼多... 

38P1230024_nEO_IMG.jpg

紅櫻桃起士塔~ 塔皮、塔餡、櫻桃淋醬分開製作,為的是追求更高的品質

39P1230028_nEO_IMG.jpg

香酥的塔皮+濃郁的起士餡+酸甜的淋醬+滿滿的櫻桃=層層幸福滋味
女生一定喜歡這款蛋糕,好吃又好看

40P1230030_nEO_IMG.jpg

香蕉巧克力起士塔~
看這橫切面ㄧ層層的內餡,便可知這款蛋糕的製作過程相當繁複,喜歡香蕉和巧克力的人絕不可以錯過

41P1230039_nEO_IMG.jpg

起士塔最底層是塔皮,接著是用新鮮香蕉泥製成的果餡
往上是有起士香濃口感的慕斯,牛奶巧克力色的慕斯是用馬斯卡邦起士做成的,最上層用可可粉提出完整的香味

42P1230036_nEO_IMG.jpg

德國起士慕斯~
兼具起士的香味和慕斯輕爽細緻口感,餅乾底和頂層像茅草屋的餅乾屑,巧妙地帶出整體的豐富度

43P1230046_nEO_IMG.jpg

44P1230049_nEO_IMG.jpg

紐約起士蛋糕~
Cozy Lane的鎮店之寶,第一次來Cozy Lane的朋友,老闆娘都會推薦先品嘗這款紐約起士

45P1230056_nEO_IMG.jpg

適當比例的奶油起士,讓起士蛋糕香濃卻不膩口,且仍保有綿密的蛋糕口感
再加入少許新鮮檸檬汁提味,充分表現出紐約起士微酸的特色

46P1230053_nEO_IMG.jpg

最後在配上冰冰涼涼抹茶,大滿足!
47P1230087_nEO_IMG.jpg

LiNUX

對了,這就是老闆娘Pattie
有沒有氣質優雅、清新脫俗、高貴大方....
所以不管你是
姊妹淘一群人要來談心事
情侶成雙成對要來說愛事
甚至是要來找美麗老闆娘聊天
都歡迎到Cozy Lane 溫暖小巷烘焙坊
48P1230089_nEO_IMG.jpg


Cozy Lane 溫暖小巷烘焙坊
店址:105台北市松山區南京東路三段335巷21-2號
電話:02 2715 0806
BLOG:http://cozylane.pixnet.net/blog
FB粉絲團:http://www.facebook.com/cozylane


檢視較大的地圖

 

 

按此分享給朋友~

鬆餅, 烘焙, 三明治, 蛋糕, 下午茶, 冰淇淋, cozy, lane

沒有留言:

張貼留言