餐廳名稱：台北君品酒店頤宮
消費時間：2012年/1月
地址：台北市承德路一段3號17樓
檢視較大的地圖
電話：(02) 2181-9999
營業時間：午餐11:30~14:30 晚餐18:00~21:30
每人平均價位：五百以上吧...(本次一人八百多左右)
可否刷卡：可
有無包廂：有（好幾個）
推薦菜色：奶黃流沙包
官網：http://www.palaisdechinehotel.com/zh-tw/#/restaurants/le_palais/
過年大吃大喝...沒想到過年快完了也大吃大喝...真是完蛋啦！
因為有人熱推頤宮的奶黃流沙包，所以大夥約一約，就決定來頤宮吃飯啦！
這家餐廳在台北車站對面...京站旁的君品酒店裡17樓，君品門在京站門口旁，會有人站在那開門，所以不怕進不去，但是電梯按鈕實在太神秘了...(汗)
因為去的時候肚子很餓，就沒有拍一樓和電梯...一個勁的就往17樓衝...電梯出來轉彎到走道後，右邊是頤宮，左邊是雲軒的樣子...
這餐廳整個就是暗的要命，服務人員也躲在暗處，讓人覺得有點恐怖(喂喂，這叫做氣氛好嗎？)
因為過年，所以一進門就有金光閃閃的裝飾，聽說本來進門的大缸看起來很陰沉，不過貼了個福字，頭上在放個金紅裝飾，變得喜氣洋洋。
雖然暗的要命，隻要打成綠光保證可以拍恐怖片，不過裝潢真的頗有風格。走道兩邊第一層好像是六人的位置，有長沙發可以坐。走道兩邊再更右邊是大小桌，約四~八九人的位置都有，而走道更左邊都是包廂，包廂至少有四間吧...
走道走到底就是洗手間了...這餐廳公用洗手間(女)隻有四間的樣子...以餐廳的大小來說，未免也太少了吧...
包廂還有分大包廂和小包廂，包廂都有額外的沙發，聽說包廂還有獨立洗手間？包廂外面有風景可以看
我們沒訂到包廂，因為人數不少，有9+1(小朋友)，所以坐圓桌，到的時候因為很早，沒幾桌，不過後來都坐滿了，生意不錯。
裝潢真的很漂亮，椅背後還有流蘇，就是暗的讓人想睡覺...囧
到處都擺著偽裝的古書還有花瓶或是鼎一類的東西，表示很有氣質...不過放山海經是怎麼回事？這裡有妖怪嗎？
菜單非常有氣質，古色古香，而且桌上還有水晶球一顆...是因為氣氛很神秘，所以吃完還可以開桌用水晶球占蔔嗎？...不過上菜後菜會倒映在水晶球中還蠻有趣的。
本來頤宮兩道招牌，什麼叉燒肉和先知鴨要先預定，結果我們定的時候已經沒了，不過在點菜時小姐說有人取消先知鴨的預定，所以我們就有先知鴨了！喔喔～～
上菜前會先給你一杯醋，開開胃，可惜胃開了，菜卻遲遲不上，上菜真的很慢～～餓死了啦！！
和一般港式餐廳一樣，會問你要不要叫茶，茶資一個人一百，我們叫了碧螺春，嗯...嗯...茶葉不錯，但是泡的普普。
等到快餓死終於上了第一道叉燒酥；小點很精緻，不過很油...味道還OK...因為酥皮很酥又層層分明，大概熱量爆表吧...
接著上的是XX牛肉？？名字忘了，反正不是重慶牛肉，因為那個辣，這個不辣隻沾醬油(左後那一疊)，牛肉不錯，涮的也不錯，不過就是牛肉味道，沒有其他特殊處。牛肉下面墊著豆芽，但是豆芽尾巴沒有挑乾淨，有的有尾巴有的沒有...（這算雞蛋裡面挑骨頭嗎？因為在下媽媽在家都會把豆芽尾巴挑掉...所以在外面吃高價餐廳，很難不注意這個細節阿...）
蔥油餅，外皮一個字就是油，不過蔥不錯
乾炒四季豆，旁邊還有碎肉，這個四季豆炒的有點過...
小蜜蜂美雅
炒豆苗，很端正的一道，豆苗夠翠綠，也不會太鹹～蠻爽口的！
百葉豆腐絲？？就是外面麵店會有的小菜，不過頤宮這道是熱的，味道很樸素，鹽味比較明顯。
蔭油？？炒飯？話說我們點了兩道炒飯，兩道都是堆成金字塔型XD
炒飯米都顆顆分明，（泰國米？）不過雞粒鹹魚炒飯很沒有特色...囧(糖朝的比較好吃)，這道蔭油炒飯倒是蠻特殊的(鹹了一點...)
雞粒鹹魚炒飯真的不怎樣，炒飯炒的功夫沒話說，但是很沒特色(真不懂為啥會這樣)除非你對這種類似泰國米的散散米情有獨衷...又喜歡清淡的炒飯，不然來這想吃炒飯點蔭油可能好一點
後來又加點了蘿蔔糕...還附上xo醬，老實說我覺得XO醬不怎樣（對不起唷...在下多年都是吃親戚自製不惜血本XO醬，胃口被養刁了)不過蘿蔔糕還可以啦
重頭戲先知鴨終於來了，這時候已經一點多了...都快一頭栽上餐桌睡覺了。
話說為啥要叫「先知」呢？本來在下以為因為這些鴨都叫默罕默德呢(冷)...問了服務生，才知道原來是因為「春江水暖鴨先知」，出自蘇軾的詩(沒想到寫個食記都要賣弄一下語文程度= = 都怪頤宮太喜歡搞氣質啦...）
竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知；
蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。
兩兩歸鴻欲破群，依依還是北歸人；
遙知朔漠多風雪，更待江南半月春。
因為先知鴨是重頭戲，所以主廚會在後面幫你剪唷～～手法非常俐落！本桌某人妻還說「主廚長得好帥！！」，不僅長得帥，剪鴨的樣子也很帥喔(喂喂，幹麼這麼狗腿)
先知鴨的佐料就是檸檬和胡椒鹽...
主廚切好的先知鴨也會排成鴨的形狀喔...看起來油油亮亮，閃閃動人，而且連皮帶肉還有一點骨頭，骨頭也可以咬的咖吱咖吱～處理的非常好。
至於先知鴨的味道呢？嗯...皮酥肉嫩，料理的非常端正，但是除了料理很端正，很厲害之外，似乎沒有什麼特色呢...(目光遙遠)不知道重點是什麼，就是烤的很周到的春鴨吧...
鴨子的鴨架（骨頭）服務生會問要作稀飯還是湯或是打包，我們選了湯（料理費要額外加300)，鴨架湯裡面有豆腐(聽說還有酸菜），因為有點鹹，在下隻喝了兩口，不清楚裡面還有什麼東西...
服務生會幫大家分湯，剩下來的一鍋也會放在桌子上，看大家要不要再添，我實話實說，沒有人添湯，甚至連服務生分的湯我們都沒喝完...
吃完先知鴨都兩點多了，我們還有烤乳豬沒上...結果一問，發現漏點，大家馬上搖手說不用管乳豬了，快點上奶黃流沙包就好。
然後服務生就幫我們換盤子...不瞞您說，我們9+1人，服務生換盤子就換了快要十分鐘...奇怪咧...奶黃包上來時，在下還沒有盤子是怎樣...
令人慶幸的是，奶黃包是特色商品，有蛋黃有奶味，本來幾乎是愁眉苦臉的眾人，臉上終於一亮！紛紛表示「哎唷，來這吃奶黃流沙包就好了嘛～」
奶黃流沙包真的會噴汁，看這黃澄澄流躺的樣子，阿嘶～～真是開心。
在下發現自己比較容易被甜點買通耶...上次吃海南雞也是喜歡甜點，這次吃頤宮也是喜歡甜點...
這一頓販我們點了十一二道，(發現自己少放一張腐皮捲...總之也是很精緻但是油的一道)上菜上了兩個多小時，吃到每個人都要睡著...最後總計七千多塊，每個人花費（不算小孩）約840元...是很辛苦的一餐(汗)
最後來個總結
裝潢：沒話說，雖然暗的讓人想睡覺，不過裝潢很棒，餐具也很有統一性，乾淨漂亮，（也可能是因為頤宮還很新...）
服務：服務生都很親切阿，也很積極收盤加茶，不過上菜實在太慢了，我們11:30幾乎坐定了，11:45左右點完菜，結果最後一道奶黃流沙包是快要兩點才上...這個速度簡直就是吃喜酒阿...而且服務生很不靈光，都要吃包子了，客人桌前還沒有盤子是怎樣？菜單點完也沒給我們看，最後漏點讓我們苦等...實在是...
餐點：這是一家餐點都很規矩的點，食材和處理都沒話說，有一定水準，但是幾乎都沒有什麼特色耶...很詭異的感覺。
主餐：先知鴨嗎...很端正，料理處理方式很完美，皮真的很酥，肉真的很嫩...除此之外沒有其他優點（或許對某些人來說這兩點最重要？）那隻鴨子為什麼不來點其他味道阿...連鴨味都不明顯，讓在下很困惑，難不成鴨子酥嫩就夠了，不需要其他的優點嗎？
飲料：茶不錯卻泡不好，至於果汁怎樣因為沒喝所以不知道，聽說很純啦～(有奇異果汁和柳橙汁)
點心：奶黃流沙包好耶～～
環境乾淨：很乾淨！
價位CP：這種價位吃到這種水準...應該是還好啦，反正不便宜。和之前吃的某紅X食府比起來，頤宮食物比較好...不過和糖朝比起來...頤宮的東西大部分料理的滋味不夠，但是服務和裝潢優於糖朝
心得總評：這是一家適合請客的餐廳，服務態度佳(省略那些小不靈光)，上菜速度雖然慢，反正請客可以慢慢吃，讓大家歌頌主人一下(汗)，裝潢有一定水準，餐具擺設等等都很好，請起客來很有面子！食物有一定水平，在下的友人雖然對很多菜不是很滿意，但在下認為沒有任何一道真的是雷，請客大概這樣就夠了。
隻是如果吃過很多中式料理、港式飲茶、川菜？？等等的人，來這可能會有點失望，因為這裡大部分的東西都不特殊，吃了沒啥感覺；隻有奶黃流沙包對喜歡吃甜點的人比較受用。
價位不便宜，如果朋友聚會或一般吃飯要評星，在下會評三顆，如果要請客，在下會評四顆。
沒有留言:
張貼留言